節約、油揚げのメニュー
二人暮らしで平日は家ごはんで節約して、
週末買物と外食をしています。
家計簿は再開しているけれど、リフォームなので出費が多めです。
節約と贅沢のバランスを楽しむ生活です。
食材の値上げが気になっていますが、
栄養と美味しいと節約と献立を考える時に、
定番のメニューがあると便利です。
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定番のメニューは美味しいと思うと続けて作ることもあるので、
何かにはまるとアレンジしていく感じです。
最近は油揚げにはまっています。
油揚げは値段も安定で、お肉がなくても野菜と合います。
豆腐で代用することもできます。
豆腐を使う場合は片栗粉を使用します。
油揚げでも片栗粉を使用する時もありますが、
油揚げの形や厚みなどで判断しています。
味付けも照り焼き・野菜炒め風・あんかけなど、
意外となんでも美味しいです。
野菜も何でも合うのですが、今回は白菜とえのきです。
白菜の使い切りに役立ちます。
厚揚げのデメリットはなるべくはやく調理すること。
水分が出てきたりします。
しかし、おでん・煮物などでも厚揚げは活躍します。
使いやすい食材です。
メインの料理でも使えるので、助かります。
↓↓下記写真は、油揚げなど
