節約を意識した料理
節約を意識した料理を考えますが、
旦那さんには、「節約してるな」と感じさせない事が必要です。
焼きそば・カレー・焼きめしなどばかりだと、
炭水化物も多いので、
ダイエットしている私にとっては、
炭水化物続きは、辛いものがあります。
旦那さんにとっては、
「節約して感がある」料理になるようです。
メインはお肉・魚などを使用すると、
1食分の単価は高くなります。
メインをお肉・魚にすると旦那さんは喜びます。
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残った野菜、ブロッコリーの茎どうする？
残った野菜、ブロッコリーの茎ですが、
捨てる人もいるみたいですが、
茹でる・レンジで温めるかすれば、
副菜になります。
副菜の彩りを気にして、
残った野菜を使用しています。
野菜と大葉と卵の春雨の酢ものをつくりました。
副菜の彩りに気をつけています。
黄色・赤・緑で美味しそうに見える感を出しています。
大葉・にんじん・ブロッコリーの茎・チンゲンサイの冷凍
冷凍した野菜・安い野菜をうまく利用する事が、
節約につながります。
大葉は38円
にんじん・ブロッコリー・チンゲンサイは各100円で、
購入するようにしています。
ブロッコリーの茎の部分のアレンジして、
副菜を工夫すると、
1食分の食費も少しは節約になります。
二人分の酢ものにピッタリな無印良品の白磁多用鉢です。
↓↓下記写真は、副菜の卵とはるさめの酢もの
「節約しているな」とバレないように
「節約しているな」とバレないようにする。
簡単そうで難しいですが、
旦那さんには、野菜と大葉と卵の春雨を見た時に、
綺麗って言っていたし、
卵があるので酢ものですが、
甘く感じるようです。
節約料理だとは感じてないようです。
