節約と楽しみ　大根の葉の再生野菜

大根の料理　大根の葉の再生野菜

節約できるところは楽しんでやることにしています。

大根は頂くことが多く購入することは珍しいです。

大根の葉の部分のヘタは、再生野菜として再利用しています。

大根の葉は炒める・お味噌汁に入れると美味しいです。

大根の葉が伸びていくことにうれしく思ってしまいます。

節約でもあり、楽しみでもあります。

大根を頂くことで節約にもなっています。

大根の料理のカテゴリー

↓↓下記写真は、大根のヘタの再生

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大根を使い切ること

大根を使い切ることは大変でもあります。

大根の部位で料理を決めることが大切です。

おでん・味噌汁が定番で、

カレーも作ってみましたが、大根なくてもいいかな？と思ってしまうし、

もう少し変化させたらいいのかな？と思ったり。

大根を使い切ることは毎年悩みます。

大根の部位での料理

大根の葉に近い部分、上部

甘みがあるので、大根おろし・サラダなどの生で食べる料理

大根の中央の部分

甘みとからみがあるので、サラダ・炒め物で食べる料理

大根の下部分

からみがあるので、炒め物・汁物で食べる料理

↓↓下記写真は、大根